Фасолевый суп с пармезаном и шпинатом

Рецепты / Супы

Суп с высоким содержанием белка и клетчатки, который готовится всего за 15 минут, а одна его порция содержит меньше 100 калорий.

Рецепт «Фасолевый суп с пармезаном и шпинатом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фасоль (белая консервированная), Бульон (овощной), Шпинат (свежий), Помидоры, Сыр (пармезан тёртый) , Лук (репчатый), Чеснок, Петрушка (измельчённая) , Масло (оливковое), Специи (прованские травы), Перец (чёрный молотый), Соль.

Ингредиенты:

  • Фасоль (белая консервированная) - 4 банки
  • Бульон (овощной) - 6 чашек
  • Шпинат (свежий) - 4 стак.
  • Помидоры - 400 г.
  • Сыр (пармезан тёртый) - 1 чашка
  • Лук (репчатый) - 1 шт.
  • Чеснок - 7 зуб.
  • Петрушка (измельчённая) - 2 ст. л.
  • Масло (оливковое) - 1 ст. л.
  • Специи (прованские травы) - 1 ст. л.
  • Перец (чёрный молотый) - ½ ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.

Инструкции

  1. Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок. Готовьте около 3 минут, пока овощи не станут мягкими.
  2. Добавьте бульон, нарезанные помидоры, половину тёртого пармезана, прованские травы, соль и перец. Доведите до кипения и варите ещё 5 минут.
  3. Добавьте фасоль и шпинат, продолжайте варить на медленном огне, пока шпинат не станет мягким.
  4. Украсьте петрушкой и пармезаном. Подавайте горячим.