Уха по классике

Конечно, настоящей ухой считается та, что приготовлена на костре у реки. Но этот домашний рецепт супа ничуть не хуже.

Рецепт «Уха по классике» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Вода, Рыба, Картофель, Лук (репчатый), Морковь , Петрушка (корень), Масло (сливочное), Перец (чёрный горошек) , Лавровый лист, Зелень, Соль.

Ингредиенты:

• Вода - 2 литр
• Рыба - 1 г.
• Картофель - 4 шт.
• Лук (репчатый) - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Петрушка (корень) - 1 шт.
• Масло (сливочное) - 1 ст. л.
• Перец (чёрный горошек) - 7 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Зелень -  г.
• Соль -  г.

Инструкции

1. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Опустите в кипящую воду.
2. Хорошо вымойте луковицы, срежьте корни, но не очищайте от шелухи. Добавьте в кастрюлю.
3. Очистите морковь и мелко нарежьте вместе с корнем петрушки. Добавьте в кастрюлю к овощам. Варите 10—15 минут.
4. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей. Нарежьте на кусочки.
5. Положите в бульон лавровый лист, перец и соль. Добавьте рыбу. Варите уху ещё 15 минут.
6. Когда суп будет готов, достаньте лавровый лист, перец, лук. Добавьте сливочное масло.
7. Разлейте суп по тарелкам и добавьте зелень.