Щи

Рецепты / Супы

У этого традиционного русского супа с капустой насчитывается более десяти вариантов приготовления.

Рецепт «Щи» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Вода, Говядина, Капуста (белокочанная), Картофель, Помидоры , Морковь, Лук (репчатый), Масло (подсолнечное) , Лавровый лист, Зелень, Перец (чёрный молотый), Соль.

Ингредиенты:

  • Вода - 2 литр
  • Говядина - 500 г.
  • Капуста (белокочанная) - 500 г.
  • Картофель - 100 г.
  • Помидоры - 100 г.
  • Морковь - 50 г.
  • Лук (репчатый) - 50 г.
  • Масло (подсолнечное) - 2 ст. л.
  • Лавровый лист - 2—4 шт.
  • Зелень -  по вкусу
  • Перец (чёрный молотый) -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Вымойте мясо, положите в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения. Не забывайте периодически снимать пену.
  2. Натрите морковь и помидоры на крупной тёрке и нарежьте лук.
  3. Приготовьте зажарку из моркови, лука и помидоров.
  4. Нашинкуйте капусту и нарежьте кубиками картофель.
  5. Достаньте из кастрюли мясо и положите в бульон капусту и картофель.
  6. Добавьте в суп зажарку. Нарежьте и добавьте мясо.
  7. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на огне на 15 минут. Измельчите зелень и чеснок. По вкусу добавьте лавровый лист, соль и перец.
  8. Разлейте суп по тарелкам и добавьте зелень, чеснок и сметану.