Крем-суп из батата с лисичками

Рецепты / Супы

Очень простой и вкусный крем-суп с хрустящими лисичками можно подавать как отдельное блюдо, а можно дополнить свежим салатом и гренками.

Рецепт «Крем-суп из батата с лисичками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Батат, Грибы (лисички), Лук (красный), Миндальное молоко, Вода , Масло (оливковое), Соль .

Ингредиенты:

  • Батат - 3 шт.
  • Грибы (лисички) - 8—10 шт.
  • Лук (красный) - 1 шт.
  • Миндальное молоко - 200 мл.
  • Вода - 100 мл.
  • Масло (оливковое) - 10 мл.
  • Соль - 1 щеп.

Инструкции

  1. Очистите и нарежьте крупными кусками батат. Отварите его в течение 15—20 минут.
  2. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте лисички в течение 3—5 минут.
  3. Мелко нарежьте лук.
  4. Готовый батат положите в блендер вместе с луком и миндальным молоком. Взбейте на высокой скорости до кремовой текстуры.
  5. Разложите по тарелкам, украсьте оливковым маслом и сверху выложите лисички. Готово!