Овощная шурпа

Рецепты / Супы

Рецепт шурпы с калорийностью всего 167 ккал от ресторана Funny Cabany.

Рецепт «Овощная шурпа» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель (для бульона), Нут (отварной), Помидоры (для бульона), Картофель (черри), Грибы (шампиньоны) , Баклажаны, Цукини, Лук (красный) , Соль, Зелень, Чеснок (сухой), Лавровый лист.

Ингредиенты:

  • Картофель (для бульона) - 400 г.
  • Нут (отварной) - 100 г.
  • Помидоры (для бульона) - 150 г.
  • Картофель (черри) - 160 г.
  • Грибы (шампиньоны) - 120 г.
  • Баклажаны - 120 г.
  • Цукини - 120 г.
  • Лук (красный) - 10 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Зелень -  по вкусу
  • Чеснок (сухой) -  по вкусу
  • Лавровый лист -  по вкусу

Инструкции

  1. В кастрюлю с одним литром воды положите предварительно нарезанный на среднего размера кусочки картофель, доведите до кипения. Затем добавьте отварной нут, нарезанные на кубики помидоры и специи. Варите до готовности.
  2. Оставшиеся овощи крупно нарежьте и запеките на гриле или в духовке, предварительно для сочности немного сбрызнув растительным маслом.
  3. Разлейте заготовку для шурпы по тарелкам. Сверху выложите овощи, запечённые на гриле и добавьте специи. Украсьте полукольцами красного лука и зеленью. Приятного аппетита!