Морковный суп с шафраном и имбирем

Рецепты / Супы

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Морковный суп с шафраном и имбирем». Это нужно попробовать.

Рецепт «Морковный суп с шафраном и имбирем» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Масло (оливковое), Морковь (нарезанная), Лук (нарезанный лук-шалот), Чеснок (нарезанный), Имбирь (рубленый) , Специи (шафран), Бульон (овощной), Специи (лавровый лист) , Соль, Перец.

Ингредиенты:

  • Масло (оливковое) - 3 ст. л.
  • Морковь (нарезанная) - 6 шт.
  • Лук (нарезанный лук-шалот) - 2 шт.
  • Чеснок (нарезанный) - 4 зуб.
  • Имбирь (рубленый) - 1 ч. л.
  • Специи (шафран) - 1/4 ч. л.
  • Бульон (овощной) - 2 стак.
  • Специи (лавровый лист) - 1 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Поставьте кастрюлю на огонь, влейте оливковое масло. Как только оно нагреется, выложите лук и морковь, обжаривайте в течение 10 минут, постоянно помешивая.
  2. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу, перемешайте вновь.
  3. Влейте бульон, воду, добавьте имбирь, шафран и петрушку, всё перемешайте. Как только жидкость закипит, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и томите суп 25 минут.
  4. Выключите огонь, извлеките лавровый лист. Перелейте содержимое кастрюли в блендер. Вжжжжик! Ваш суп готов.