Чечевичный суп с кокосовым молоком

Рецепты / Супы

Легкий, но при этом очень сытный суп с чечевицей, овощами и козьим сыром.

Рецепт «Чечевичный суп с кокосовым молоком» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель (нарезанный), Морковь (нарезанная), Сельдерей (нарезанный), Чечевица (зелёная), Лук (репчатый) , Чеснок, Сыр (козий мелко нарезанный), Бульон (овощной) , Кокосовое молоко, Специи (прованские травы), Петрушка, Перец (чёрный молотый), Соль.

Ингредиенты:

  • Картофель (нарезанный) - 3 стак.
  • Морковь (нарезанная) - 2 стак.
  • Сельдерей (нарезанный) - 2 стак.
  • Чечевица (зелёная) - 1 стак.
  • Лук (репчатый) - 1 шт.
  • Чеснок - 8 зуб.
  • Сыр (козий мелко нарезанный) - 8 ст. л.
  • Бульон (овощной) - 8 стак.
  • Кокосовое молоко - 1 стак.
  • Специи (прованские травы) - 2 ч. л.
  • Петрушка -  по вкусу
  • Перец (чёрный молотый) -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Заранее замочите и сварите чечевицу.
  2. Сложите в кастрюлю нарезанные овощи, залейте бульоном и кокосовым молоком и варите, пока они не станут мягкими.
  3. Добавьте чечевицу и специи и продолжайте варить на медленном огне ещё 5 минут.
  4. Украсьте измельченной петрушкой и козьим сыром.