Том кха

Рецепты / Супы

Тайский суп с курицей и пряностями на кокосовом молоке.

Рецепт «Том кха» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (грудка), Бульон (куриный), Кокосовое молоко, Лайм (сок), Перец (чили) , Лемонграсс, Масло (кунжутное), Сахар , Перец (чёрный молотый), Соль.

Ингредиенты:

  • Курица (грудка) - 2 шт.
  • Бульон (куриный) - 750 мл.
  • Кокосовое молоко - 250 мл.
  • Лайм (сок) - 1 шт.
  • Перец (чили) - 2 шт.
  • Лемонграсс - 2 палочки
  • Масло (кунжутное) - 2 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Перец (чёрный молотый) -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Обжарьте в кастрюле на кунжутном масле нарезанный чили перец и лемонграсс.
  2. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко и сок одного лайма. Подержите на огне 10 минут.
  3. Добавьте в суп нарезанное куриное филе и варите до готовности мяса.
  4. В самом конце добавьте сахар, соль и перец. Подавайте суп горячим.