Чечевичный суп с чипсами из бекона

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления салата "Чечевичный суп с чипсами из бекона». Это нужно попробовать.

Рецепт «Чечевичный суп с чипсами из бекона» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Бекон, Лук, Морковь, Сельдерей (стебли), Чеснок , Томатная паста, Специи (паприка), Специи (тмин) , Соль, Корица, Чечевица, Бульон (куриный или овощной), Специи (лавровый лист), Йогурт (греческий), Лимон, Петрушка (рубленая).

Ингредиенты:

• Бекон - 4 ломтика
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1—2 шт.
• Сельдерей (стебли) - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Специи (паприка) - 1 ст. л.
• Специи (тмин) - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Корица - 1 щеп.
• Чечевица - 1,5 стак.
• Бульон (куриный или овощной) - 6 стак.
• Специи (лавровый лист) - 1 шт.
• Йогурт (греческий) - 0,5 стак.
• Лимон - 1 шт.
• Петрушка (рубленая) -  по вкусу

Инструкции

1. Поджарьте бекон до хрустящего состояния. Выложите его на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
2. Нарежьте морковь, стебли сельдерея и лук кубиками. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжаривайте в течение 5 минут лук, стебли сельдерея и морковь.
3. Добавьте измельчённый чеснок, пасту, перец, тмин, соль и корицу. Держите блюдо на огне примерно полминуты. Как только чеснок начнёт выделять прекрасный аромат, влейте бульон, добавьте чечевицу и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите суп в течение 20—30 минут.
4. Смешайте йогурт с соком одного лимона. Перед подачей на стол украсьте суп йогуртовой заправкой и чипсами из бекона.