Постный борщ по-домашнему

Рецепты / Супы

Вегетарианский вариант классического русского супа. Сметану в нём можно заменить на соевый майонез.

Рецепт «Постный борщ по-домашнему» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Капуста, Свёкла, Чеснок, Зелень , Вода, Масло (растительное), Соль .

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт.
  • Капуста - 150 г.
  • Свёкла - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Зелень - 1 пуч.
  • Вода - 1,5 литр
  • Масло (растительное) - 1 ст. л.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Очистите овощи. Нарежьте картофель на кубики, а свёклу соломкой.
  2. Удалите верхние листья с капусты и нашинкуйте её. Измельчите чеснок.
  3. В кипящую подсоленную воду опустите картофель и капусту. Варите 7—10 минут — до готовности.
  4. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте на нём свёклу, постоянно помешивая.
  5. Добавьте в кастрюлю тушёные овощи и доведите суп до кипения. По желанию можно добавить лавровый лист.
  6. Добавьте в борщ чеснок и оставьте настаиваться на 10 минут.
  7. Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью. По желанию подавайте с соевым майонезом.