Суп с ягодами годжи

Рецепты / Супы

Пряный вегетарианский крем-суп с ягодами годжи, помидорами и кинзой.

Рецепт «Суп с ягодами годжи» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Ягоды (годжи сухие), Помидоры, Бульон (овощной), Лук (репчатый), Кинза (свежая) , Масло (оливковое), Кумин, Перец (чили молотый) .

Ингредиенты:

  • Ягоды (годжи сухие) - 100 г.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Бульон (овощной) - 450 мл.
  • Лук (репчатый) - 1 шт.
  • Кинза (свежая) - 1 горсть
  • Масло (оливковое) - 1 ст. л.
  • Кумин - 1 ч. л.
  • Перец (чили молотый) - 1 щеп.

Инструкции

  1. Промойте и замочите ягоды годжи в воде на 10—15 минут.
  2. Подогрейте в кастрюле с толстым дном оливковое масло. Добавьте нарезанные помидоры, ягоды годжи, перец чили и кумин. Обжарьте буквально пару минут.
  3. Влейте в кастрюлю бульон, доведите до кипения и варите суп около 10 минут.
  4. Добавьте листья кинзы и погружным блендером измельчите суп до кремовой текстуры. Подавайте горячим.