Суп с рисом и грибами

Рецепты / Супы

Если не получится найти лесные грибы, их вполне можно заменить шампиньонами.

Рецепт «Суп с рисом и грибами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Рис, Грибы, Бульон (куриный), Морковь, Чеснок , Лук (зелёный), Капуста (кейл), Сливки , Вино (херес сухой), Масло (сливочное).

Ингредиенты:

  • Рис - ⅔ стак.
  • Грибы - 300 г.
  • Бульон (куриный) - 6 стак.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Лук (зелёный) -  по вкусу
  • Капуста (кейл) - 1 лист
  • Сливки - ½ стак.
  • Вино (херес сухой) - ⅓ стак.
  • Масло (сливочное) - 3 ст. л.

Инструкции

  1. Отварите рис согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
  2. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте на нём в течение нескольких минут нарезанные чеснок, грибы и морковь.
  3. Добавьте херес и подержите на огне ещё пару минут.
  4. В кастрюле доведите до кипения куриный бульон. Добавьте рис и обжаренные овощи и грибы.
  5. Варите 5—10 минут на среднем огне.
  6. Влейте в кастрюлю сливки, добавьте нарезанный кейл и подержите суп на огне ещё пару минут.
  7. Подавайте сразу же, посыпав мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!