Холодный клубничный суп с ревенём

Рецепты / Супы

Как гаспачо, только слаще и ярче.

Рецепт «Холодный клубничный суп с ревенём» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Ревень, Клубника, Йогурт, Финики, Имбирь , Лайм (цедра), Вода (холодная) .

Ингредиенты:

  • Ревень - 500 г.
  • Клубника - 250 г.
  • Йогурт - 200 г.
  • Финики - 10 шт.
  • Имбирь - 5 см
  • Лайм (цедра) - 1 шт.
  • Вода (холодная) - 350 мл.

Инструкции

  1. Нарежьте ревень небольшими кусочками.
  2. Положите ревень в кастрюлю, залейте стаканом воды, добавьте тёртый имбирь и цедру лайма. Доведите до кипения и варите 5—8 минут.
  3. Смесь из кастрюли остудите и перелейте в блендер. Добавьте клубнику, финики и ещё немного воды. Смешайте до кремовой текстуры.
  4. Разлейте по тарелкам и по желанию украсьте ложкой йогурта.