Фруктово-овощные кексы

Рецепты / Десерты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления десерта "Фруктово-овощные кексы». Это нужно попробовать.

Рецепт «Фруктово-овощные кексы» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука (цельнозерновая и обычная пшеничная), Сода, Соль, Специи (мускатный орех и корица), Яблоко (яблочный сок) , Яблоко (яблочное пюре), Сахар, Масло (сливочное) , Яйца, Ваниль (жидкий экстракт ванили), Брокколи, Цукини (средний), Морковь (большая), Яблоко (целое), Банан, Йогурт (натуральный, без добавок).

Ингредиенты:

  • Мука (цельнозерновая и обычная пшеничная) - по 1 стак.
  • Сода - 3/4 ч. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Специи (мускатный орех и корица) - по 1/4 ч. л.
  • Яблоко (яблочный сок) - 1/8 стак.
  • Яблоко (яблочное пюре) - 1/4 стак.
  • Сахар - 1/2 стак.
  • Масло (сливочное) - 4 ст. л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Ваниль (жидкий экстракт ванили) - 1 ч. л.
  • Брокколи - 1/2 стак.
  • Цукини (средний) - 1 шт.
  • Морковь (большая) - 1 шт.
  • Яблоко (целое) - 1 шт.
  • Банан - 1 шт.
  • Йогурт (натуральный, без добавок) - 1/4 стак.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 175 ºC.
  2. В миске смешайте муку, соду, соль, мускатный орех и корицу. Отставьте в сторону.
  3. Растопите масло. Добавьте к нему яйца, сахар, ваниль и хорошенько взбейте миксером.
  4. В кухонном комбайне или блендере смешайте брокколи, яблоко, банан, кабачок, яблочный сок и яблочное пюре. Тщательно перемешайте до состояния пюре.
  5. Морковку натрите на мелкой тёрке и добавьте к овощному пюре. Туда же добавьте йогурт и смесь из масла и яиц. Взбейте ещё раз.
  6. Наконец, добавьте смесь сухих ингредиентов и тщательно перемешайте до однородного состояния.
  7. Готовое тесто разложите в форму для кексов (лучше всего силиконовую), заполнив каждую на 3/4.
  8. Для мини-кексов: выпекайте при температуре 175 ºC 15—20 минут.
  9. Для кексов среднего размера: выпекайте при температуре 190 ºC 20—25 минут.
  10. Готовность проверьте зубочисткой или спичкой. Она должна остаться сухой и без теста.
  11. Кстати, эти кексы отлично хранятся в морозилке в течение трёх месяцев!