Банановый чизкейк

Свежие орехи, бананы и никакого сахара = низкокалорийный чизкейк (в одной порции всего 220 ккал), который не нужно печь.

Рецепт «Банановый чизкейк» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Орехи (кешью сырой), Орехи (миндаль сырой), Банан (замороженный), Финики, Кокосовая стружка , Сироп (топинамбура), Масло (кокосовое), Лимон , Ваниль.

Ингредиенты:

• Орехи (кешью сырой) - 300 г.
• Орехи (миндаль сырой) - 200 г.
• Банан (замороженный) - 2 шт.
• Финики - 10 шт.
• Кокосовая стружка - 5 ст. л.
• Сироп (топинамбура) - 4 ст. л.
• Масло (кокосовое) - 1 ч. л.
• Лимон - ½ шт.
• Ваниль - ½ ч. л.

Инструкции

1. Замочите кешью в холодной воде на 2—3 часа, после чего хорошо промойте.
2. Для нижнего слоя измельчите миндаль в блендере, после чего смешайте с кокосовой стружкой, финиками и двумя столовыми ложками сиропа.
3. Застелите форму для выпечки пергаментом (лучше, если это будет разъёмная форма). Смажьте дно и бортики кокосовым маслом, чтобы готовый чизкейк было легче достать.
4. Выложите нижний слой на дно формы и сформируйте бортики будущего чизкейка.
5. Уберите форму в морозилку, пока будете готовить крем.
6. Для крема смешайте кешью, кокосовое масло, бананы, две столовые ложки сиропа, сок половины лимона и ваниль в блендере до однородной массы. Выложите крем поверх основы.
7. Готовый чизкейк уберите в морозилку на 2—3 часа, чтобы он хорошо застыл. Храните тоже в морозилке. Перед подачей оставьте чизкейк на 20 минут при комнатной температуре.