Авокадо-панкейки

Рецепты / Десерты

Эти панкейки из авокадо получаются лёгкими, воздушными и очень полезными. В их составе нет пшеничной муки и молочных продуктов, поэтому этот рецепт подойдёт и нестрогим вегетарианцам.

Рецепт «Авокадо-панкейки» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Авокадо, Яйца, Кокосовая мука, Семена (льна измельчённые), Сироп (кленовый) , Ваниль (экстракт), Разрыхлитель, Корица , Уксус (яблочный), Соль.

Ингредиенты:

  • Авокадо - 3-4 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Кокосовая мука - 3 ст. л.
  • Семена (льна измельчённые) - 2 ст. л.
  • Сироп (кленовый) - 2 ст. л.
  • Ваниль (экстракт) - 1 ст. л.
  • Разрыхлитель - 1 ст. л.
  • Корица - ½ ст. л.
  • Уксус (яблочный) - ½ ч. л.
  • Соль - ¼ ч. л.

Инструкции

  1. Приготовьте пюре из авокадо: хорошо раздавите их вилкой или измельчите в блендере. Смешайте пюре с яйцами, кленовым сиропом, ванилью и яблочным уксусом до однородной консистенции.
  2. Отдельно смешайте сухие ингредиенты: кокосовую муку, семена льна, разрыхлитель, корицу и соль.
  3. Добавьте массу из авокадо к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.
  4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Выложите в центр сковороды по половине половника теста и жарьте в течение 2—3 минут с каждой стороны.
  5. По желанию полейте сверху кленовым сиропом.