Куриное филе с грибами и соусом бешамель

Куриное филе с грибами и соусом бешамель - подавать с шардоне, шампанским или винами из винограда сорта пино нуар.

Рецепт «Куриное филе с грибами и соусом бешамель» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Куриная грудка, Шампиньоны, Карри, Вешенки, Подсолнечное масло , Картофель, Сыр, Белый соус бешамель , Вешенки, Укроп, Мангольд, Салат, Перец розовый горошек.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 200 г.
• Шампиньоны - 220 г.
• Карри - 1 ст. л.
• Вешенки - 40 г.
• Подсолнечное масло - 1/2 ст. л.
• Картофель - 100 г.
• Сыр - 15 г.
• Белый соус бешамель - 80 г.
• Вешенки - 3 шт.
• Укроп - 1 шт.
• Мангольд - 3-4 шт.
• Салат - 3-4 шт.
• Перец розовый горошек - 4-5 шт.

Инструкции

1. Филе обжарить с двух сторон по 3-4 минуты и нарезать слайсами толщиной 0,5 см.
2. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружками.
3. Шампиньоны нарезать ломтиками и жарить 2 минуты на раскалённой сковороде, посолить.
4. Так же обжарить вёшенки. Соединить грибы с соусом.
5. Картофель и курицу выложить слоями в форму для запекания, залить соусом и посыпать тёртым сыром. Запекать 7-10 минут при температуре 180-200°С.
6. Приготовить УКРАШЕНИЕ: 3-4 вёшенки обжарить на раскалённой сковороде в течение 2 минут. Посолить. Выложить грибы на тарелку к готовому блюду. Укроп выложить вокруг вместе с молодыми листьями салата и мангольдом. Сверху бросить горошины розового перца.