Веганский черничный маффин

Конечно, кексы — не самый удачный вариант для здорового завтрака, но эта веганская версия — исключение.

Рецепт «Веганский черничный маффин» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Разрыхлитель (пекарский порошок), Соль, Черника (свежая или замороженная), Ваниль , Масло (кокосовое или яблочный уксус для меньшей жирности), Молоко (соевое), Сахар (для большей полезности замените стевией) .

Ингредиенты:

• Мука - 3 ст. л.
• Разрыхлитель (пекарский порошок) - 1/4 ч. л.
• Соль - 1 щеп.
• Черника (свежая или замороженная) - 1-2 ст. л.
• Ваниль - 1/2 щеп.
• Масло (кокосовое или яблочный уксус для меньшей жирности) - 1 ст. л.
• Молоко (соевое) - 1 ст. л.
• Сахар (для большей полезности замените стевией) - 1 ст. л.

Инструкции

1. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, пекарский порошок, сахар, соль, ванилин.
2. Отдельно смешайте молоко и масло, затем влейте в сухие ингредиенты и добавьте ягоды. Перемешайте до однородности. Если используете уксус вместо масла, сначала влейте в муку молоко, и только потом уксус.
3. Смажьте маслом формочку для выпекания, наполните её тестом и поставьте в микроволновку на 90 секунд.
4. При необходимости увеличьте время приготовления.