Холодный чизкейк с малиной

Нежный чизкейк с ягодами, для его приготовления понадобится только холодильник.

Рецепт «Холодный чизкейк с малиной» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3 ч 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сыр (творожный), Йогурт (греческий), Печенье, Малина, Мёд , Масло (кокосовое), Сахар, Лимон (сок) , Ваниль.

Ингредиенты:

• Сыр (творожный) - 450 г.
• Йогурт (греческий) - 285 г.
• Печенье - 250 г.
• Малина - 150 г.
• Мёд - 85 г.
• Масло (кокосовое) - 70 г.
• Сахар - 50 г.
• Лимон (сок) - 3 ст. л.
• Ваниль -  по вкусу

Инструкции

1. Измельчите печенье в ступке или кухонном комбайне. Добавьте к нему растопленное кокосовое масло и смешайте всё до консистенции песочного теста.
2. Готовое тесто выложите в глубокую круглую форму для выпечки со съёмным дном и сформируйте бортики.
3. Уберите тесто в холодильник.
4. Для начинки смешайте в блендере творожный сыр, греческий йогурт, мёд, 2 ст. л. лимонного сока и ваниль.
5. Достаньте форму из холодильника и выложите начинку внутрь.
6. Оставьте чизкейк в холодильнике на 3 часа.
7. Приготовьте малиновый джем для украшения: для этого смешайте в блендере малину, сахар и 1 ст. л. лимонного сока.
8. Когда чизкейк застынет, снимите форму и выложите джем поверх основного слоя. Готово!