Сливовый пирог

Пирог по классическому рецепту New York Times лучше всего готовить в сезон слив. Для него отлично подойдёт сорт «Итальянская венгерка»: сливы обязательно должны быть спелыми, тёмно-синего, почти чёрного цвета, сладкими и с зеленовато-жёлтой мякотью.

Рецепт «Сливовый пирог» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливы (тёмные или итальянские), Мука (пшеничная небелёная), Сахар, Масло (сливочное), Яйца , Разрыхлитель, Лимон (сок), Корица , Соль.

Ингредиенты:

• Сливы (тёмные или итальянские) - 12 шт.
• Мука (пшеничная небелёная) - 1 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Масло (сливочное) - ½ стак.
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Лимон (сок) - 1 ч. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Взбейте сахар с маслом с помощью миксера.
3. Просейте муку и добавьте к смеси.
4. Добавьте разрыхлитель, соль и яйца. Хорошо всё перемешайте.
5. Разрежьте сливы пополам и извлеките косточки.
6. Перелейте готовую смесь в форму. Сверху выложите сливы.
7. Слегка присыпьте одной чайной ложкой сахара, корицей и сбрызните лимонным соком.
8. Выпекайте в течение часа.
9. Подавайте с ванильным мороженым или взбитыми сливками.