Шоколадно-апельсиновый торт

В этом торте нет ни грамма сахара и совсем чуть-чуть муки (можете использовать не содержащую глютен). Его основа — это финики, полента и миндаль. Одна польза!

Рецепт «Шоколадно-апельсиновый торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Апельсин, Финики, Полента, Мука (на выбор), Миндаль , Какао (порошок), Молоко, Масло (кокосовое) , Семена (льняные), Разрыхлитель, Соль.

Ингредиенты:

• Апельсин - 1 шт.
• Финики - 215 г.
• Полента - 85 г.
• Мука (на выбор) - 75 г.
• Миндаль - 50 г.
• Какао (порошок) - 35 г.
• Молоко - 120 мл.
• Масло (кокосовое) - 100 мл.
• Семена (льняные) - 2 ст. л.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - ¼ ч. л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Измельчите льняные семечки и залейте их пятью столовыми ложками горячей воды. Оставьте на 15 минут.
3. Измельчите миндаль и смешайте его в большой миске с мукой, полентой, какао-порошком, солью и разрыхлителем.
4. В блендере измельчите финики до пастообразной консистенции. Если нужно, добавьте немного молока.
5. Растопите кокосовое масло и смешайте его с финиковой пастой, молоком и льняными семечками.
6. Натрите цедру апельсина и выжмите из него сок.
7. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, добавьте к ним цедру и апельсиновый сок и хорошо всё перемешайте.
8. Выложите тесто в форму. Выпекайте торт в течение 25—30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
9. По желанию украсьте остывший торт шоколадной глазурью и апельсиновой цедрой.