Пирог со свежей малиной и лепестками миндаля

Эта нежная смесь ванили, миндаля и малины на рассыпчатой корочке просто тает во рту. И содержит всего-то 250 калорий! В порции содержится: 250 Ккал, 5 г белков, 30 г углеводов, 12 г жиров, 1 г клетчатки.

Рецепт «Пирог со свежей малиной и лепестками миндаля» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука (первого (или второго) сорта), Сахар, Соль (морская), Масло (охлаждённое сливочное), Йогурт (обезжиренный ванильный) , Ваниль (ванильный экстракт), Масло (миндальный экстракт), Яйца , Разрыхлитель, Сыр (лёгкий сливочный), Джем (малиновый), Малина (свежая), Орехи (лепестки миндаля).

Ингредиенты:

• Мука (первого (или второго) сорта) - 1 стак.
• Сахар - 1/3 стак.
• Соль (морская) - 1 щеп.
• Масло (охлаждённое сливочное) - 5 ст. л.
• Йогурт (обезжиренный ванильный) - 1/2 стак.
• Ваниль (ванильный экстракт) - 1 ч. л.
• Масло (миндальный экстракт) - 1/2 ч. л.
• Яйца - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сыр (лёгкий сливочный) - 100—120 г.
• Джем (малиновый) - 1/3 стак.
• Малина (свежая) - 3/4 стак.
• Орехи (лепестки миндаля) - 3 ст. л.

Инструкции

1. Разогреваем духовку до 180ºС.
2. В большой миске смешиваем муку, сахар, соль, вмешиваем масло, размолотое в блендере или размятое толкушкой до мелких комочков.
3. Откладываем полстакана смеси для дальнейшего использования. Добавляем йогурт, ванильный и миндальный экстракты, яйцо и разрыхлитель к ранее приготовленной смеси.
4. Взбиваем всё миксером до однородного состояния. Перекладываем тесто в круглую форму для выпечки. В небольшой миске перемешиваем сливочный сыр и джем.
5. Равномерно распределяем смесь по тесту. Сверху покрываем ранее отложенной мучной смесью, посыпаем свежей малиной и лепестками миндаля. Выпекаем 45 минут.
6. Даём остыть. Помещаем в холодильник на 2-3 часа.