Кокосовые пончики

Это никакая не ошибка! Пончики действительно могут быть не вредными, а полезными — только при условии, что вы приготовите их сами. Минимум калорий, никакой тяжести в желудке, лишних сантиметров на талии и угрызений совести — одно сплошное удовольствие.

Рецепт «Кокосовые пончики» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука (рисовая), Мука (нутовая), Крахмал, Кокосовое молоко, Масло (кокосовое) , Кокосовая стружка, Яблоко (яблочное пюре), Сахар (коричневый) , Сахар (сахарная пудра), Вода, Сода, Соль.

Ингредиенты:

• Мука (рисовая) - 100 г.
• Мука (нутовая) - 30 г.
• Крахмал - 30 г.
• Кокосовое молоко - 110 г.
• Масло (кокосовое) - 70 г.
• Кокосовая стружка - 40 г.
• Яблоко (яблочное пюре) - 100 г.
• Сахар (коричневый) - 120 г.
• Сахар (сахарная пудра) - 50 г.
• Вода - 1—2 ст. л.
• Сода - ¼ ч. л.
• Соль - ¼ ч. л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте форму для пончиков маслом и присыпьте мукой.
2. Смешайте нутовую и рисовую муку, крахмал, соду, разрыхлитель и соль.
3. В небольшом сотейнике растопите кокосовое масло, добавьте кокосовое молоко и помешивайте, пока смесь не станет тёплой.
4. Снимите сотейник с огня и добавьте сахар. Когда сахар растворится, добавьте яблочное пюре.
5. Добавьте смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
6. В самом конце добавьте кокосовую стружку.
7. Перелейте тесто в форму и выпекайте около 15—20 минут.
8. Достаньте готовые пончики из духовки и дайте остыть в течение 15 минут.
9. Для глазури смешайте сахарную пудру с горячей водой. Покройте этой глазурью пончики и посыпьте кокосовой стружкой.