Пирог с грушей

Рецепты / Десерты

Классная альтернатива шарлотке из меню ресторана «Донна Маргарита».

Рецепт «Пирог с грушей» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Груша (сорт «Конференция»), Мука (пшеничная), Сметана (20% жирность), Яйца, Сахар , Молоко (сгущённое), Масло (растительное), Сода (пищевая) , Ваниль, Соль.

Ингредиенты:

  • Груша (сорт «Конференция») - 1 кг
  • Мука (пшеничная) - 200 г.
  • Сметана (20% жирность) - 200 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 100 г.
  • Молоко (сгущённое) - 80 г.
  • Масло (растительное) - 30 мл.
  • Сода (пищевая) - 6 г.
  • Ваниль -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Яйца и сахар взбейте миксером в густую, пышную и объёмную пену. Добавьте погашенную лимонным соком соду.
  2. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме муки и груш, и перемешайте до однородности.
  3. Вручную вмешайте муку.
  4. Одну грушу отложите на украшение, а остальные очистите, нарежьте плоскими четвертинками и вручную вмешайте в тесто.
  5. Форму для выпечки предварительно смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. На дно постелите пергамент.
  6. Вылейте тесто в форму.
  7. Оставшуюся грушу очистите, разрежьте на восемь частей и выложите на тесто.
  8. Выпекайте 25 минут при температуре 150 градусов. Затем накройте форму фольгой и выпекайте 25 минут при температуре 170 градусов. Снимите фольгу и выпекайте ещё 15 минут при температуре 150 градусов.
  9. Разрежьте пирог на 10 частей и подавайте к столу.