Пирог с инжиром

Сентябрьский инжир — settembrini — считается самым вкусным. В Италии его обычно едят свежим или готовят из него конфитюры, десерты и сладкие пироги вроде этого.

Рецепт «Пирог с инжиром» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Инжир, Вино (херес), Мука (пшеничная), Масло (сливочное), Миндаль (молотый) , Сахар .

Ингредиенты:

• Инжир - 8 шт.
• Вино (херес) - 2 стак.
• Мука (пшеничная) - 200 г.
• Масло (сливочное) - 150 г.
• Миндаль (молотый) - 100 г.
• Сахар - 100 г.

Инструкции

1. Нарежьте инжир толстыми дисками, уложите в плоскую форму и залейте бокалом хереса на ночь.
2. Из всей муки и 100 граммов сливочного масла приготовьте рубленое тесто. Дайте ему постоять в холодильнике час.
3. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 2—3 мм и разложите его на противне.
4. Оставшееся сливочное масло разомните с сахаром, добавьте молотый миндаль и бокал хереса. Хорошо размешайте: у вас должна получиться довольно густая масса.
5. Намажьте массу на тесто и разложите сверху инжир.
6. Выпекайте пирог в духовке при температуре 200 градусов в течение 25 минут.