Рождественский штрудель

Знаменитый австрийский десерт с начинкой из яблок, вишни, грецких орехов и изюма.

Рецепт «Рождественский штрудель» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яблоко, Вишня (замороженная), Тесто (слоёное), Сахар (пудра), Орехи (грецкие) , Изюм, Масло (сливочное), Кокосовая стружка , Корица (молотая), Лимон (сок).

Ингредиенты:

• Яблоко - 4 шт.
• Вишня (замороженная) - 700 г.
• Тесто (слоёное) - 500 г.
• Сахар (пудра) - 200 г.
• Орехи (грецкие) - 100 г.
• Изюм - 50 г.
• Масло (сливочное) - 50 г.
• Кокосовая стружка - 3 ст. л.
• Корица (молотая) - 2 ст. л.
• Лимон (сок) - 2 ст. л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Выложите вишню в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Смешайте в миске яблоки, вишню, сахарную пудру, лимонный сок и корицу. Оставьте на полтора-два часа, чтобы начинка хорошо пропиталась специями.
4. Смажьте противень маслом и застелите бумагой для выпечки.
5. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт. Растопите немного сливочного масла и смажьте тесто.
6. Распределите начинку, отступая на 2—3 см от краёв теста. Добавьте орехи, кокосовую стружку и изюм.
7. Сверните рулет, закрепите по бокам и выложите на противень швом вниз. Смажьте сливочным маслом. Выпекайте в духовке в течение 30—40 минут, до образования золотистой корочки.
8. Посыпьте штрудель сахарной пудрой и миндальными лепестками. Разрежьте на порции и подавайте к столу.