Бисквитный рулет

Шоколадный рулет с мороженым из кокосовых сливок.

Рецепт «Бисквитный рулет» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кокосовые сливки, Мука (цельнозерновая), Сироп, Вода, Масло (кокосовое) , Шоколад (горький), Какао (порошок), Мука , Сода, Джем (вишнёвый), Ваниль.

Ингредиенты:

• Кокосовые сливки - 3 стак.
• Мука (цельнозерновая) - 2 стак.
• Сироп - ⅔ + ½ стак.
• Вода - 1 стак.
• Масло (кокосовое) - ½ стак.
• Шоколад (горький) - 100 г.
• Какао (порошок) - 4 ст. л.
• Мука - 2 ст. л.
• Сода - 3 ч. л.
• Джем (вишнёвый) -  по вкусу
• Ваниль -  по вкусу

Инструкции

1. Сначала приготовьте ванильное мороженое, которое будет внутри бисквита: смешайте кокосовые сливки, 2 ст. л. муки, ½ стакана сиропа и ваниль. Перелейте в контейнер и охладите в морозилке.
2. Твёрдое мороженое переложите на бумагу для выпечки и сформируйте длинный брусок. Уберите его в морозилку, пока готовите тесто.
3. Для теста смешайте 2 стакана цельнозерновой муки, соду и какао-порошок. В эту смесь влейте ⅔ стакана сиропа, кокосовое масло и стакан воды.
4. Тонко раскатайте тесто на бумаге для выпечки. Выпекайте в течение 20 минут, после чего охладите готовый корж.
5. Смажьте готовый корж вишнёвым джемом, оставляя пару сантиметров по краям.
6. Выньте брусок мороженого из морозилки и осторожно переложите его на корж. Оберните корж вокруг мороженого, чтобы получился рулет.
7. Украсьте рулет натёртым горьким шоколадом и уберите в морозилку ещё на час.