Кокосовые макаруны с орехами и клюквой

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления десерта "Кокосовые макаруны с орехами и клюквой». Это нужно попробовать.

Рецепт «Кокосовые макаруны с орехами и клюквой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молоко (обезжиренное сгущённое молоко), Орехи (миндальные пластинки), Кокосовая стружка, Клюква (сушёная), Орехи (очищенные фисташки) , Яйца (яичные белки), Соль, Шоколад (шоколадные капли) .

Ингредиенты:

• Молоко (обезжиренное сгущённое молоко) - 400 г.
• Орехи (миндальные пластинки) - 2 стак.
• Кокосовая стружка - 2 стак.
• Клюква (сушёная) - 3/4 стак.
• Орехи (очищенные фисташки) - 3/4 стак.
• Яйца (яичные белки) - 2 шт.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Шоколад (шоколадные капли) - 3/4 стак.

Инструкции

1. Прогрейте духовку до 160 градусов. Подготовьте два противня. Выложите на них бумагу для выпечки.
2. Миндальные пластинки измельчите в блендере до небольших кусочков. Пересыпьте их в большую миску. Туда же добавьте сгущённое молоко, кокосовую стружку, 1/2 стакана сушёной клюквы и 1/2 стакана фисташек. Смешайте ингредиенты между собой.
3. В другой миске около одной минуты взбивайте миксером яичные белки и соль (на средней мощности). Одну половину белков сразу добавьте в предыдущую смесь, вторую аккуратно смешайте с кокосовым тестом.
4. Разложите тесто по бумаге для выпечки в два слоя, чтобы печенье получилось похожим на привычные двухслойные макаруны.
5. Выпекайте макаруны в духовке от 18 до 22 минут, пока кокосовая стружка не станет золотистой.
6. Когда готовые макаруны немного остынут, насыпьте в термостойкую ёмкость шоколадные капли и поместите в микроволновку на 30—40 секунд. Размешайте. У вас получится шоколадный крем. Украсьте макаруны кремом, а также оставшимися фисташками и клюквой.