Ёжик в тумане

Разноцветные безе и мармелад — и сверху молочного коктейля действительно оживает ёжик.

Рецепт «Ёжик в тумане» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мороженое, Молоко, Молоко (сгущённое), Сливки (взбитые), Посыпка (кондитерская) , Сироп (фруктовый), Молоко (сухое), Сахар (пудра) , Лимон (сок).

Ингредиенты:

• Мороженое - 400 г.
• Молоко - 640 мл.
• Молоко (сгущённое) - 180 г.
• Сливки (взбитые) - 200 г.
• Посыпка (кондитерская) - 20 г.
• Сироп (фруктовый) - 60 г.
• Молоко (сухое) - 30 г.
• Сахар (пудра) - 30 г.
• Лимон (сок) - 15 мл.

Инструкции

1. Смешайте в чаше блендера молоко, мороженое, фруктовый сироп и 150 г сгущённого молока, взбейте до однородности.
2. Для приготовления мастики просейте сахарную пудру, добавьте в неё сухое молоко. В полученную смесь добавьте 30 г сгущённого молока. Месите тесто очень аккуратно, после того как оно замешалось, добавьте лимонный сок. В итоге должна получиться эластичная смесь.
3. Возьмите бокал для коктейля и обклейте мастикой его края.
4. Разлейте получившийся коктейль по бокалам и начинайте украшать — на мастику клейте 80 г безе и 200 г мармелада.
5. Сделайте шапку для коктейля из взбитых сливок и украсьте кондитерской посыпкой.