Кулич «Красный бархат»

Рецепты / Десерты

Оригинальный рецепт пасхального кулича от кофейни Cezve Coffee.

Рецепт «Кулич «Красный бархат»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука (самоподнимающаяся), Творог (домашний жирный), Шоколад (белый), Сок (свекольный), Сок (морковный) , Вода, Яйца (белки), Сахар (пудра) , Лимон (сок).

Ингредиенты:

  • Мука (самоподнимающаяся) - 600 г.
  • Творог (домашний жирный) - 200 г.
  • Шоколад (белый) - 100 г.
  • Сок (свекольный) - 200 мл.
  • Сок (морковный) - 100 мл.
  • Вода - 100 мл.
  • Яйца (белки) - 8 шт.
  • Сахар (пудра) - 1 кг
  • Лимон (сок) - ¼ шт.

Инструкции

  1. Приготовьте тесто: для этого смешайте в миске до однородной консистенции муку, творог, белый шоколад, свекольный и морковный сок и воду.
  2. Разлейте тесто по четырём одноразовым формам (мы советуем брать диаметром 12 см).
  3. Поставьте куличи в духовку и выпекайте в течение 40 минут при температуре 160 градусов до полной готовности (внутри кулич не должен быть сырым, проверьте это с помощью деревянной палочки).
  4. Когда куличи будут готовы, дайте им остыть. По желанию можно немного пропитать их ромом.
  5. В это время приготовьте глазурь: взбейте 8 яичных белков с 1 кг сахарной пудры и соком ¼ лимона. У вас должна получиться однородная блестящая тягучая масса.
  6. Полейте куличи сахарной помадкой и присыпьте сверху любыми украшениями по вашему вкусу.