Домашний пирог с малиной

Рецепт несложного в приготовлении пирога с малиной от шеф-повара ресторана Dilly Дениса Крылова.

Рецепт «Домашний пирог с малиной» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйца, Масло (сливочное), Сахар, Шоколад, Мёд , Мука, Разрыхлитель, Крем (заварной) , Йогурт, Малина, Сахар (пудра), Мята, Молоко, Сахар, Сливки, Яйца (желток).

Ингредиенты:

• Яйца - 1 шт.
• Масло (сливочное) - 125 г.
• Сахар - 125 г.
• Шоколад - 15 г.
• Мёд - 25 г.
• Мука - 400 г.
• Разрыхлитель - 3 г.
• Крем (заварной) - 150 г.
• Йогурт - 150 г.
• Малина - 300 г.
• Сахар (пудра) - 2 г.
• Мята - 1 г.
• Молоко - 175 г.
• Сахар - 65 г.
• Сливки - 75 г.
• Яйца (желток) - 3 шт.
• Ваниль - 2 г.

Инструкции

1. Для приготовления песочного теста тщательно смешайте куриное яйцо, сливочное масло, сахар, шоколад, мёд, муку и разрыхлитель. Раскатайте тесто. Для одного пирога необходимо взять половину теста.
2. Выложите тесто в форму и сделайте небольшие проколы вилкой на дне, затем запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15—20 минут до готовности.
3. Пока тесто запекается, приготовьте ванильный соус. Для этого смешайте желтки с сахаром. Молоко и сливки доведите до кипения, добавив экстракт ванили. Заварите желтки в полученной смеси.
4. На тесто выложите заварной крем с йогуртом и поставьте в духовку ещё на 2-3 минуты.
5. Выложите сверху ягоды и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с ванильным соусом. Приятного аппетита!