Овсяное печенье с клюквой

По желанию можно добавить в тесто ещё и цукаты или изюм.

Рецепт «Овсяное печенье с клюквой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука (овсяная), Клюква (сушёная), Масло (сливочное несолёное), Сода (пищевая), Соль .

Ингредиенты:

• Мука (овсяная) - 230 г.
• Клюква (сушёная) - 25 г.
• Масло (сливочное несолёное) - 1 ст. л.
• Сода (пищевая) - ½ ч. л.
• Соль - ½ ч. л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте в миске овсяную муку (можете её приготовить самостоятельно, измельчив хлопья в кофемолке), соду и соль. Хорошо перемешайте. Добавьте измельчённую клюкву.
3. Нагрейте в маленькой кастрюле масло и 150 мл воды. Перемешивайте, чтобы масло полностью растопилось.
4. Сделайте небольшое углубление в центре теста и влейте масло с водой. Перемешайте тесто лопаточкой: оно впитает жидкость и станет мягче.
5. Насыпьте немного муки на рабочую поверхность. Выложите тесто и раскатайте. Вырежьте печенье круглой или любой другой формочкой.
6. Застелите противень двумя листами пергамента. Удалите с печенья лишнюю муку и выложите на бумагу.
7. Выпекайте около 20 минут, переворачивая печенье, чтобы оно полностью пропеклось. Печенье должно получиться хрустящим и слегка золотистым.
8. Охладите и подавайте. Храните такую выпечку можно не более пяти дней.