Мини-фриттаты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления закуски "Мини-фриттаты». Это нужно попробовать.

Рецепт «Мини-фриттаты» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лук, Болгарский перец, Чеснок, Оливки, Шпинат , Базилик (свежий), Тофу, Сыр (моцарелла) , Соус (соевый), Соль, Перец, Масло (оливковое).

Ингредиенты:

• Лук - 1/3 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Оливки - 50 г.
• Шпинат - 200 г.
• Базилик (свежий) - 50 г.
• Тофу - 100 г.
• Сыр (моцарелла) - 100 г.
• Соус (соевый) - 3 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Масло (оливковое) - 2 ст. л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте формочки для маффинов оливковым маслом.
2. Мелко нарежьте лук и болгарский перец, обжаривайте их на сковороде с небольшим количеством масла, пока овощи не станут мягкими. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте ещё около минуты. Посолите и поперчите, нарежьте шпинат, базилик и оливки. Добавьте их к овощам и хорошо перемешайте.
3. Взбейте в блендере тофу, моцареллу и соевый соус до однородного состояния. Добавьте овощи и травы и тщательно перемешайте.
4. Равномерно вылейте смесь в формочки для кексов и поставьте в духовку. Запекайте 25—30 минут, пока фриттаты не приобретут коричневый оттенок и не станут твёрдыми.