Тартар из тунца с гуакамоле

Рецепты / Закуски

Красиво, полезно и очень вкусно: мелко нарубленный тартар из тунца с авокадо, от шеф-повара ресторана Tarantino Виктора Апасьева.

Рецепт «Тартар из тунца с гуакамоле» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Тунец, Авокадо, Кинза, Кунжут, Масло (оливковое) , Помидоры (бакинские), Соус (соевый), Лимон (сок) , Лайм (сок), Хлеб (бородинский), Соль, Перец.

Ингредиенты:

  • Тунец - 200 г.
  • Авокадо - 120 г.
  • Кинза - 10 г.
  • Кунжут - 10 г.
  • Масло (оливковое) - 20 г.
  • Помидоры (бакинские) - 120 г.
  • Соус (соевый) - 20 мл.
  • Лимон (сок) - 40 мл.
  • Лайм (сок) - 20 мл.
  • Хлеб (бородинский) - 60 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарежьте тунец мелкими кубиками, замаринуйте его в смеси соевого соуса и оливкового масла с добавлением лимонного сока, соли и перца.
  2. Мелко нарубите авокадо, добавьте оливковое масло, кинзу, сок лайма, соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешайте до консистенции кашицы.
  3. Нарежьте тонко бородинский хлеб и подсушите его в духовке в течение 5—10 минут.
  4. Помидоры также нарежьте кубиками и перемешайте с тунцом.
  5. При подаче положите гуакамоле рядом со смесью тунца с томатами (не смешивая их!). Сверху посыпьте кунжутом и украсьте веточкой кинзы. Приятного аппетита!