Весенние оладьи от шеф-повара ресторана «Бочка» Игоря Беднякова.
Рецепт «Оладьи из цуккини с яблоками и морковью» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Цукини, Яблоко, Морковь, Яйца (белок), Манная крупа , Сахар, Петрушка, Соль .
Очистите и отварите до готовности морковь.
Очистите от кожуры зелёные яблоки.
Кабачки (с кожурой), варёную морковь и яблоки натрите на крупной тёрке. Добавьте рубленую петрушку, соль, сахар и хорошо перемешайте.
Переложите массу в дуршлаг на 15 минут и дайте жидкости стечь.
Положите смесь обратно в миску, добавьте манку и слегка взбитый яичный белок.
Разогрейте сковороду. Жарьте оладьи на оливковом масле до румяной корочки с двух сторон.
Разогрейте духовку до 180 градусов и доведите оладьи в ней до готовности — в течение 8—10 минут.
Подавайте со свежим салатом и нежирным йогуртом.