Лепёшка лафа с сыром, зеленью и присыпкой заатар из меню «Мой большой греческий фалафель»

Рецепты / Закуски

Лафа — ближневосточный вариант низкокалорийного хлеба. Она не содержит дрожжей и очень легко усваивается.

Рецепт «Лепёшка лафа с сыром, зеленью и присыпкой заатар из меню «Мой большой греческий фалафель»» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука (твёрдых сортов), Вода (кипячёная), Яйца, Сыр (сулугуни), Кинза , Масло (оливковое), Соль, Специи (смесь трав заатар) .

Ингредиенты:

  • Мука (твёрдых сортов) - 3 стак.
  • Вода (кипячёная) - 1 стак.
  • Яйца - 1 шт.
  • Сыр (сулугуни) - 150 г.
  • Кинза - 150 г.
  • Масло (оливковое) - 1 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Специи (смесь трав заатар) -  по вкусу

Инструкции

  1. Из муки, кипятка, яйца и соли замесите тесто.
  2. Уберите тесто в морозилку на час.
  3. Достаньте тесто, разделите его на небольшие шарики и раскатайте до толщины 1 мм. Смажьте оливковым маслом.
  4. Поджарьте лепешки на блинной сковороде без масла.
  5. Посыпьте сверху смесью трав заатар (кунжут, орегано, тимьян, майоран, кумин, сумах и соль).
  6. Положите в лепёшку кусочек мягкого сыра, добавьте кинзу, сверните пополам и запеките на гриле.