«Рыбная» закуска

Рецепты / Закуски

Эта веганская закуска может стать отличной альтернативой рыбным бутербродам или салату «Сельдь под шубой». Сочетание нори и нутовой муки даст тот самый «морской» вкус, а рисовая бумага и овощи дополнят его, сделав блюдо свежим и сытным.

Рецепт ««Рыбная» закуска» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Тофу, Морковь, Огурец, Мука (нутовая), Нори , Рисовая бумага, Специи (для рыбы), Соус (соевый) .

Ингредиенты:

  • Тофу - 150 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Мука (нутовая) - ½ стак.
  • Нори - 3 листа
  • Рисовая бумага - 8 листов
  • Специи (для рыбы) - 1 ч. л.
  • Соус (соевый) -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарежьте тофу соломкой толщиной по сантиметру и замаринуйте в соевом соусе.
  2. Приготовьте кляр: смешайте муку и специи, добавьте воду и соль или соевый соус. Нужна консистенция теста для блинов. Дайте настояться пару минут.
  3. Опустите тофу в кляр и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  4. Нарежьте огурцы тонкой соломкой, а морковь натрите на крупной тёрке.
  5. Чтобы рисовая бумага стала мягкой, её надо размочить. Налейте питьевую воду в плоскую тарелку и опускайте туда по одному листу примерно на 40 секунд.
  6. На мягкий лист рисовой бумаги выложите кусочек обжаренного тофу, морковь и огурцы.
  7. Аккуратно заверните лист бумаги как конверт.