Блинные мешочки с жульеном из грибов и курицы

Рецепты / Закуски

В этом рецепте вы можете экспериментировать с разной начинкой: сыром, ветчиной, рыбой или мясным фаршем.

Рецепт «Блинные мешочки с жульеном из грибов и курицы» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука, Молоко, Вода, Яйца, Грибы (шампиньоны) , Курица (филе), Лук (зелёный), Лук (репчатый) , Масло (растительное), Сахар, Сода, Специи (прованские травы), Соль.

Ингредиенты:

  • Мука - 240 г.
  • Молоко - 400 мл.
  • Вода - 200 мл.
  • Яйца - 2 шт.
  • Грибы (шампиньоны) - 300 г.
  • Курица (филе) - 1 шт.
  • Лук (зелёный) - 1 пуч.
  • Лук (репчатый) - 1 шт.
  • Масло (растительное) - 3 ст. л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Сода - ½ ч. л.
  • Специи (прованские травы) - ½ ч. л.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Взбейте венчиком молоко, яйца и сахар до образования пены. Постепенно добавьте просеянную муку. Смешайте до состояния однородной массы. Посолите по вкусу. При необходимости добавьте немного воды.
  2. Разведите в стакане кипятка соду, размешайте и влейте в тесто. Оставьте на 10—15 минут. Добавьте ложку растительного масла.
  3. Жарьте блины на горячей сковороде, предварительно смазанной маслом.
  4. Отварите курицу и измельчите мясо с помощью мясорубки или блендера.
  5. Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте на сковороде. Добавьте к филе и хорошо перемешайте.
  6. В середину каждого блина выложите начинку, соберите края блинов и перевяжите веточкой зелёного лука.
  7. Украсьте мешочки прованскими травами. Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом.