Морковные тако

Лепёшки для тако не обязательно делать из кукурузной или пшеничной муки. Мы расскажем, как их приготовить из моркови. Добавьте начинку по вкусу — овощи, мясо или рыбу — и вкусный низкоуглеводный ужин готов.

Рецепт «Морковные тако» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Морковь, Яйца, Сыр, Мука (овсяная), Перец (чёрный молотый) , Соль .

Ингредиенты:

• Морковь - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 75 г.
• Мука (овсяная) - 3 ст. л.
• Перец (чёрный молотый) - ⅛ ч. л.
• Соль - ¼ ч. л.

Инструкции

1. Очистите и натрите морковь на мелкой тёрке (должно получиться около 200 граммов).
2. Выложите морковь в миску, залейте половиной стакана воды, накройте плёнкой и отправьте в микроволновую печь на 2—4 минуты.
3. Слейте воду или процедите морковь. Проследите, чтобы воды практически не осталось.
4. Натрите сыр.
5. Смешайте в миске морковь и сыр, добавьте яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
6. Застелите противень бумагой для выпечки и разогрейте духовку до 200 градусов.
7. Выложите на противень по одной ложке морковного теста и руками разровняйте его в плоский круг желаемого диаметра. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
8. Выпекайте лепёшки около 15 минут — до хрустящей корочки по краям.
9. Снимите лепёшки с противня и согните пополам. Остудите в таком положении.
10. Добавьте начинку по вкусу. Приятного аппетита!