Картофельные крокеты с грибами

Рецепты / Закуски

Шарики из картофеля с шампиньонами в хрустящей панировке. Подавайте с овощным салатом.

Рецепт «Картофельные крокеты с грибами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Грибы (шампиньоны), Лук (репчатый), Морковь, Сухари (панировочные) , Масло (оливковое), Тимьян, Соль .

Ингредиенты:

  • Картофель - 3 шт.
  • Грибы (шампиньоны) - 100 г.
  • Лук (репчатый) - ½ шт.
  • Морковь - ½ шт.
  • Сухари (панировочные) - 100 г.
  • Масло (оливковое) - 3 ст. л.
  • Тимьян - 1 ч. л.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Отварите картофель в мундире, снимите кожицу и разомните его толкушкой.
  2. Мелко нарежьте грибы, лук и морковь. Обжарьте вместе с тимьяном в оливковом масле до золотистого цвета.
  3. Смочите руки в воде, сформируйте из картофельного пюре небольшую лепёшку. В центр лепёшки положите немного грибной начинки, сверху накройте второй такой же лепёшкой.
  4. Аккуратно слепите шарик. Повторите то же самое с остальным картофелем и начинкой.
  5. Обваляйте шарики в панировке, выложите на противень и запеките в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!