Ирландский хлеб с содой

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления закуски "Ирландский хлеб с содой». Это нужно попробовать.

Рецепт «Ирландский хлеб с содой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука (цельнозерновая), Крахмал (картофельный), Рис (коричневый), Сахар (тростниковый), Соль , Сода, Корица, Масло (сливочное) , Уксус (яблочный), Молоко (миндальное), Семена (льняные), Вода, Изюм, Мёд.

Ингредиенты:

• Мука (цельнозерновая) - 2,5 стак.
• Крахмал (картофельный) - ¾ стак.
• Рис (коричневый) - ¼ стак.
• Сахар (тростниковый) - 3 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Сода - 2 ч. л.
• Корица - 1 ч. л.
• Масло (сливочное) - 4 ст. л.
• Уксус (яблочный) - 1 ст. л.
• Молоко (миндальное) - 1,5 стак.
• Семена (льняные) - 2 ст. л.
• Вода - 5 ст. л.
• Изюм - ½ стак.
• Мёд - 1 ст. л.

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Накройте круглую форму для выпечки пергаментом.
2. Измельчите рис до состояния муки в комбайне, ступке или процессоре. Хорошо перемешайте крахмал, рисовую и цельнозерновую муку, соль, сахар, соду, корицу.
3. Размягчите сливочное масло и вмешайте его в мучную смесь.
4. Смешайте миндальное молоко с уксусом и подождите 5 минут, пока оно не свернётся. Добавьте семена льна, мёд и 2 ст. л. воды.
5. Постепенно вводите масляную смесь в муку, замесите тесто. Добавьте изюм и сформируйте круглую буханку. Выложите её на противень. Сверху сделайте ножом два надреза крест-накрест.
6. Выпекайте хлеб 45—55 минут, пока он не станет золотистого цвета. Готовность проверьте зубочисткой — воткните её как можно глубже в мякоть и выньте. Если теста на ней не осталось, значит, хлеб готов.