Хлеб с цуккини

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления закуски "Хлеб с цуккини». Это нужно попробовать.

Рецепт «Хлеб с цуккини» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Цукини, Мука (цельнозерновая), Мука (миндальная), Разрыхлитель (пекарский порошок), Сода , Соль, Сахар (тростниковый), Масло (растительное) , Яйца, Кокосовое молоко, Лимон (лимонный сок), Ваниль (ванилин), Орехи (смесь орехов), Масло (сливочное).

Ингредиенты:

• Цукини - 1 шт.
• Мука (цельнозерновая) - 1 1/4 стак.
• Мука (миндальная) - 1/4 стак.
• Разрыхлитель (пекарский порошок) - 2 ч. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Соль - 1 щеп.
• Сахар (тростниковый) - 1 стак.
• Масло (растительное) - 1/3 стак.
• Яйца - 2 шт.
• Кокосовое молоко - 1/4 стак.
• Лимон (лимонный сок) - 1 ч. л.
• Ваниль (ванилин) - 2 г.
• Орехи (смесь орехов) - 1/3 стак.
• Масло (сливочное) - 5 г.

Инструкции

1. Измельчите миндаль в муку в комбайне, кофемолке, процессоре или ступке.
2. Очистите кабачки от кожуры и натрите их на крупной тёрке.
3. Смешайте миндальную муку, цельнозерновую муку, соль, соду, пекарский порошок и корицу. В другой миске смешайте сахар, масло, яйца, кокосовое молоко, лимонный сок, ванилин и орехи. Соедините обе смеси и замешайте тесто. Добавьте в тесто тёртый цуккини.
4. Выложите тесто в форму для хлеба, смазанную сливочным маслом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 40—45 минут. Готовность проверьте зубочисткой — воткните её как можно глубже в мякоть и выньте. Если теста на ней не осталось, значит, хлеб готов.