Буррито с овощами и сыром

Рецепты / Закуски

Вегетарианский рецепт мексиканской закуски с фасолью и чеддером.

Рецепт «Буррито с овощами и сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Тортилья, Сыр (чеддер тёртый), Морковь (тёртая), Фасоль (консервированная), Лук (репчатый мелко нарезанный) , Болгарский перец (красный или зеленый), Перец (халапеньо), Соус (сальса) , Масло (растительное), Вода, Орегано, Тмин, Соль.

Ингредиенты:

  • Тортилья - 8 шт.
  • Сыр (чеддер тёртый) - 2 стак.
  • Морковь (тёртая) - 1,5 стак.
  • Фасоль (консервированная) - 1 банка
  • Лук (репчатый мелко нарезанный) - ½ стак.
  • Болгарский перец (красный или зеленый) - 2 шт.
  • Перец (халапеньо) - 1 шт.
  • Соус (сальса) - ⅓ стак.
  • Масло (растительное) - 2 ст. л.
  • Вода - 2 ст. л.
  • Орегано - 1 ч. л.
  • Тмин - 1 ч. л.
  • Соль - ½ ч. л.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  2. Раскалите сковороду, добавьте растительное масло и мелко нарезанный лук. Готовьте 5 минут на среднем огне.
  3. Добавьте болгарский перец, морковь, чеснок, халапеньо, орегано, тмин и соль. Готовьте ещё 5 минут.
  4. Добавьте воду, уменьшите огонь и готовьте 5—10 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Разложите тортильи на рабочей поверхности. Распределите по каждой равномерно фасоль, овощную смесь и сыр. Аккуратно заверните.
  6. Выложите буррито в жаропрочную посуду и отправьте в духовку на 20 минут. По желанию, подавайте блюдо с сальсой.