Хумус в свёкле

Израильское блюдо, которое подаётся с тёплой лепёшкой из зелени.

Рецепт «Хумус в свёкле» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Нут (отварной), Паста (кунжутная), Чеснок, Масло, Сироп (кленовый) , Кумин, Мука, Вода , Паста (шпинатная), Зелень (шпинат, петрушка), Свёкла, Соль.

Ингредиенты:

• Нут (отварной) - 200 г.
• Паста (кунжутная) - 120 г.
• Чеснок - 10 г.
• Масло - 40 г.
• Сироп (кленовый) - 25 г.
• Кумин - 1 г.
• Мука - 120 г.
• Вода - 80 г.
• Паста (шпинатная) - 20 г.
• Зелень (шпинат, петрушка) - 15 г.
• Свёкла - 210 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Предварительно отварите нут, поместите в блендер, добавьте кунжутную пасту, чеснок, масло (растительное или оливковое), кленовый сироп и кумин.
2. Всё смешайте в блендере до однородной массы.
3. Вымойте свёклу, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости.
4. Измельчите шпинат в блендере до состояния пасты.
5. Засыпьте муку в глубокую миску, добавьте воду, соль и шпинатную пасту.
6. Замесите тесто, затем раскатайте его в небольшой круг. На одну сторону круга положите мелко рубленую зелень и закройте другой стороной круга. Закрепите края и обжарьте на сухой сковороде до готовности.
7. Из готовой свёклы достаньте сердцевину. Положите в центр готовый хумус.
8. Выложите на тарелку готовую лепёшку и хумус в свёкле. Приятного аппетита!