Чурек

Рецепты / Закуски

Плоские пресные лепёшки, которые традиционно пекут на Кавказе, Ближнем Востоке и в странах Средней Азии.

Рецепт «Чурек» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука, Молоко, Яйца, Масло (растительное), Сахар , Соль, Дрожжи (живые) .

Ингредиенты:

  • Мука - 800 г.
  • Молоко - 700 мл.
  • Яйца - 2 шт.
  • Масло (растительное) - 70 мл.
  • Сахар - 15 г.
  • Соль - 10 г.
  • Дрожжи (живые) - 3 г.

Инструкции

  1. Нагрейте молоко до 40 градусов, снимите с огня и добавьте дрожжи, сахар, 50 мл растительного масла и яйца. Перемешайте до однородной массы и добавьте муку и соль.
  2. Замесите тесто, добавьте оставшееся масло и дайте тесту настояться 60 минут.
  3. После этого опустите тесто и разделите на шарики среднего размера (по 100 г). Раскатайте лепёшки и смажьте их желтком.
  4. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.