Тартар из говядины с трюфельным маслом

Рецепты / Закуски

Трюфельное масло делает тартар ещё аппетитнее, дополняет и усиливает вкус.

Рецепт «Тартар из говядины с трюфельным маслом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина (кострец), Яйца, Тимьян, Масло (трюфельное), Соль , Перец (чёрный молотый), Картофель, Паста (трюфельная) , Хлеб (гренки из столичного хлеба).

Ингредиенты:

  • Говядина (кострец) - 120 г.
  • Яйца - 1 шт.
  • Тимьян - 3 г.
  • Масло (трюфельное) - 5 мл.
  • Соль - 1 г.
  • Перец (чёрный молотый) - 1 г.
  • Картофель - 20 г.
  • Паста (трюфельная) - 5 г.
  • Хлеб (гренки из столичного хлеба) - 3 шт.

Инструкции

  1. Нарежьте говядину на мелкие кубики.
  2. Сырое куриное яйцо, тимьян, трюфельное масло, соль и перец перемешайте до однородной массы.
  3. В полученную смесь выложите нарезанную говядину и хорошо перемешайте.
  4. Натрите картофель соломкой и обжарьте во фритюре.
  5. Тартар выложите через кольцо на тарелку, сверху украсьте картофелем пай и трюфельной пастой. Подавайте с гренками из столичного хлеба. Приятного аппетита!