Тартар из говядины с трюфельным маслом

Трюфельное масло делает тартар ещё аппетитнее, дополняет и усиливает вкус.

Рецепт «Тартар из говядины с трюфельным маслом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Говядина (кострец), Яйца, Тимьян, Масло (трюфельное), Соль , Перец (чёрный молотый), Картофель, Паста (трюфельная) , Хлеб (гренки из столичного хлеба).

Ингредиенты:

• Говядина (кострец) - 120 г.
• Яйца - 1 шт.
• Тимьян - 3 г.
• Масло (трюфельное) - 5 мл.
• Соль - 1 г.
• Перец (чёрный молотый) - 1 г.
• Картофель - 20 г.
• Паста (трюфельная) - 5 г.
• Хлеб (гренки из столичного хлеба) - 3 шт.

Инструкции

1. Нарежьте говядину на мелкие кубики.
2. Сырое куриное яйцо, тимьян, трюфельное масло, соль и перец перемешайте до однородной массы.
3. В полученную смесь выложите нарезанную говядину и хорошо перемешайте.
4. Натрите картофель соломкой и обжарьте во фритюре.
5. Тартар выложите через кольцо на тарелку, сверху украсьте картофелем пай и трюфельной пастой. Подавайте с гренками из столичного хлеба. Приятного аппетита!