Такос из цукини с овощами

Освежающие летние такос, где вместо кукурузной или пшеничной тортильи — лепёшка из цукини, а вместо мяса — овощи, яблоко и клубника с йогуртовой заправкой.

Рецепт «Такос из цукини с овощами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Цукини, Яйца, Сыр (пармезан тёртый), Мука (миндальная), Картофель (варёный) , Помидоры (маленькие), Огурец, Редис , Клубника, Яблоко, Йогурт.

Ингредиенты:

• Цукини - 2 шт.
• Яйца - 1 шт.
• Сыр (пармезан тёртый) - ½ стак.
• Мука (миндальная) - ¼ стак.
• Картофель (варёный) - 4 шт.
• Помидоры (маленькие) - 6 шт.
• Огурец - ½ шт.
• Редис - 4 шт.
• Клубника - 10 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Йогурт - 1 стак.

Инструкции

1. Натрите цукини на мелкой тёрке и смешайте с яйцом, тёртым пармезаном и миндальной мукой.
2. Готовую смесь распределите небольшими кругами на противне, чтобы получились тонкие лепёшки.
3. Запекайте основы для такос в духовке в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
4. Тем временем приготовьте начинку: нарежьте на мелкие кубики варёный картофель, огурец, редис, помидоры, клубнику и яблоко.
5. Добавьте к нарезанным овощам и фруктам йогурт и аккуратно перемешайте.
6. Выложите на готовые лепёшки из цукини начинку, аккуратно распределите её и сверните пополам. Такос готовы!