Салат из лосося и белой фасоли

Рецепты / Салаты

Для салатов из рыбы сгодится не только тунец — лосось даже лучше. А если к нему добавить ещё и консервированную фасоль, то сытым останетесь до самого ужина.

Рецепт «Салат из лосося и белой фасоли» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лосось (консервированный), Фасоль (консервированная белая), Сыр (пармезан), Чеснок, Лук (красный) , Базилик (свежий), Уксус (бальзамический), Масло (оливковое) , Соль, Перец.

Ингредиенты:

  • Лосось (консервированный) - 170 г.
  • Фасоль (консервированная белая) - 420 г.
  • Сыр (пармезан) - 20 г.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Лук (красный) - 1/2 шт.
  • Базилик (свежий) - 5 листочков
  • Уксус (бальзамический) - 2 ст. л.
  • Масло (оливковое) - 2 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Хорошо промойте фасоль под проточной водой и дайте ей немного просохнуть.
  2. Переложите в тарелку, сверху выложите консервированный лосось (предварительно разделите его вилкой на небольшие кусочки), тёртый пармезан, мелко нарубленный чеснок и базилик.
  3. Смешайте в миске бальзамический уксус (или лимонный сок) с оливковым маслом, солью и перцем и полейте получившимся соусом салат.
  4. Аккуратно перемешайте и подавайте к столу. Если вдруг в холодильнике есть соус песто, то добавьте сверху маленькую ложку — так будет ещё вкуснее.