Салат с сыром фета и кедровыми орехами

Рецепты / Салаты

В этом салате раскрывается нежный вкус капусты кейл. Маринование в течение часа с соком лимона и оливковым маслом «расслабляет» листья и делает их основой для любых кулинарных изысков. Добавьте кедровые орехи и фету — похоже, теперь у вас есть рецепт нового греческого салата!

Рецепт «Салат с сыром фета и кедровыми орехами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста (кейл), Лук (шалот), Лимон (лимонный сок), Масло (оливковое), Чеснок , Соль, Орехи (кедровые или грецкие), Сыр (фета) , Укроп, Перец (чёрный).

Ингредиенты:

  • Капуста (кейл) - 1 пуч.
  • Лук (шалот) - 1 шт.
  • Лимон (лимонный сок) - 1,5 ст. л.
  • Масло (оливковое) - 3 ст. л.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Орехи (кедровые или грецкие) - 1/3 стак.
  • Сыр (фета) - 1/3 стак.
  • Укроп -  по вкусу
  • Перец (чёрный) -  по вкусу

Инструкции

  1. Примерно за час до приготовления положите капусту кейл (рёбра удалить, листья нарезать тонкими полосами) и лук-шалот в большую миску. В маленькой миске взбейте лимонный сок, оливковое масло и пол чайной ложки соли. Заправьте этим капусту и дайте настояться в течение часа.
  2. Добавьте жареные орехи, сыр фета, укроп и тщательно перемешайте.
  3. Приправьте солью и перцем — салат готов!