«Цезарь» с креветками

Сытный салат с креветками в лимонно-чесночном маринаде и лёгким соусом из йогурта.

Рецепт ««Цезарь» с креветками» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Креветки (сырые неочищенные), Салат (романо нарезанный), Яйца, Авокадо (нарезанный), Сыр (пармезан тёртый) , Хлеб (или готовые гренки), Йогурт (греческий), Лимон (сок) , Чеснок (измельчённый), Масло (оливковое), Перец (чёрный молотый), Соль.

Ингредиенты:

• Креветки (сырые неочищенные) - 500 г.
• Салат (романо нарезанный) - 4 стак.
• Яйца - 2 шт.
• Авокадо (нарезанный) - ½ стак.
• Сыр (пармезан тёртый) - ½ стак.
• Хлеб (или готовые гренки) - ¼ стак.
• Йогурт (греческий) - ¼ стак.
• Лимон (сок) - 1 шт.
• Чеснок (измельчённый) - 2 ст. л.
• Масло (оливковое) - ½ ст. л.
• Перец (чёрный молотый) -  г.
• Соль -  г.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разложите кусочки хлеба на противень и сбрызните их оливковым маслом. Запекайте до хрустящей корочки.
3. Положите креветки в миску с лимонным соком, чесноком, солью и перцем. Маринуйте в течение 10 минут.
4. Обжарьте креветки на сковороде по 2—3 минуты с каждой стороны.
5. Приготовьте соус: смешайте йогурт, масло, чеснок, сок одного лимона и пармезан в блендере до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Сварите яйца любимым способом — вкрутую или пашот.
7. Смешайте листья салата с креветками и авокадо, полейте соусом и хорошо перемешайте.
8. Положите сверху яйцо, гренки и посыпьте пармезаном.